韩正经、红桌上的客人道：“你放心吧，等你走的时候，我有好些给你。”
客人早就红了脸，畏畏缩缩的道：“我没见过这个，我娘没吃过，我爹也没吃过。”
韩正经和红一起热情的道：“放心吧，等你走的时候，给你好些。”红取过他的碗，用勺子盛些牛肉羹进去，送回他面前，笑靥如花：“这是牛肉，你也没有吃过，这个好吃，我娘吃力气，而且给我们煮得烂，这种才是我们吃的。”
张大学士见到，在外面又暗暗点头，侯夫人想的周到。这桌上虽然也有整条大长的鱼，也有大个儿的螃蟹整只的煮，但最多见的，还是虾肉取出来煮成稀烂，鱼汤蒸蛋这等软烂的菜，全是适合孩子吃的东西。
鲍鱼也有，张大学士桌子也有，他吃过，所以知道，这是鲍鱼剁碎，加上在本朝算珍贵的胡椒烧得软烂后，再装在原壳里。
大海螺，也是这样处置，取出肉，切碎烧好又塞进去，紫菜蛋汤等，这是海味。
另外冷盘里四干果——胡桃、松子、杏仁儿、板栗。四鲜果——葡萄、桔子、梨子、切好的西瓜。还有四蜜饯，两咸两甜。也是客人的最爱。
贵族的派头，全是极的碟子放置，不然别的菜放不了多少在桌上。如梨子只能放一个在里面。但有孩子伸手取走，侍候的人就再取一个放里面。
所以红让添松仁儿，而没有往别的桌子上去拿。
这些热情，也是贵族的派头儿。
张大学士在听到王爷请穷孩子，还觉得道不同不相谋，以为贫富相交坐不到一处去。但见到主人和陪客大方亲切，又满意于他们不失了贵人的身份。
对贵人来，惜老怜贫，从规矩上来，也可以是他们的本份。
大学士愈发的觉得这些孩子们真出惜，长大也错不到哪里去，也就看得更不想走开。
一生做学问育人的大学士，不排除他有指点的心思。
但他再一一的看着，笑容更多出来。
舅母二爷对王爷请客真是不含糊。
素菜更是应有尽有，不管初秋还会有的夏季菜：王瓜、西葫芦等，还是秋天的藕、红萝卜白萝卜，都一盘盘的上来。
这是海边，这些东西在菜场上并不丰盛，但今天聚会似的全出现在这里。
在窗外的张大学士暗想，这桌子流水不停的席面，请王公们都行。
一盘炒鸡蛋上来，香气四溢中，孩子们纷纷上手去抓。
“停停，别烫到手！”
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