齿轻轻咬开酥脆的外皮,内里的糯米饭瞬间爆发出浓郁的香气。
糯米软糯黏牙,混合着鸡蛋的嫩滑和洋葱的清甜,还有翅膀肉的紧实口感。
美中不足的是,葡萄蜘蛛蛋的香味实在太过霸道,盖过了肉香和米香,有些喧宾夺主,让整道菜的风味变得失衡。
味道虽然还可以,但这道料理只能算是失败品。
几口将鸟翅包饭吃完。
江炎接着尝了一口棒棒怪鸟。
肉丝鲜嫩弹牙,麻辣酱汁的鲜香在口腔中炸开,花生和芝麻的香气更是锦上添花。
可细细品味之下,舌尖还是能捕捉到一丝淡淡的腥味。
江炎考虑了一下,觉得可以在麻辣酱汁中加上一些料酒和柠檬汁,去腥的效果应该会更好。
最后,江炎看向烧鸟腿。
轻轻咬下一口。
薄如蝉翼的外皮在齿间‘咔嚓’碎裂,化作细小的颗粒,并且完全没有油腻感。
紧接着,内里鲜嫩的肉质便在口中化开,饱满的肉汁瞬间迸发出来,顺着喉咙滑入腹中,满口都是浓郁的肉香。
此外鸟腿不同部位的肉质还带着截然不同的口感。
内侧的肉嫩滑得几乎入口即化,靠近骨头的肉则紧实弹牙,还带着淡淡的骨香,越嚼越有滋味。
唯一的小缺憾,就是味道稍微淡了些。
毕竟腌制的时间太短,没能让调料的风味完全渗入肉里。
三道料理吃完,江炎意犹未尽。
转头看向砧板上剩下的怪鸟躯干和四条鸟腿,开始琢磨起新的菜式。
很快,厨房再次传来浓郁的香气。
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