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1 炝锅面

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  1994年6月底,深城某处。

天还没完全黑,春风旅社门口的霓虹灯已经亮了,蓝底黄字,忽闪忽闪的发着光,上面写着“住宿”两个字。

林香秀刚买完菜回来,手上提着一个竹编小篮子,里面是两颗鸡蛋,还有番茄和大葱,她快步走进这栋二层小楼。

女儿林笑在前面柜台等着,看见妈妈就探出小脑袋,摸摸肚子,“妈妈我饿了,今天吃什么?”

“炝锅面,想吃吗?”林香秀说。

林笑连忙点头。

这个时候,老板娘红姐也从柜台后面探出来,笑着打招呼,“小林买菜回来啦?今天还是借我们的厨房煮饭吗?”

“对,到时候我会把借厨房的钱跟房费一起付给你的。”林香秀想起自己快见底的存款,皱了皱眉。

红姐刚做过纹绣的青蓝色细眉毛微微一挑,“我不是催你交钱喔!是替你发愁,你们这么远从东北过来,都好几天了,还没找到笑笑的爸爸吗?”

“深城的生活用品一直在涨价,生活起来也要不少钱,我是担心再找不到人,你们母女俩怎么生活哦。”红姐摇了摇头,又坐回柜台里,目光盯着大屁股电视机。

这一年电视剧《外来妹》大火特火,电视上循环播放了好多次,每一次红姐都看得津津有味。

林笑也想看电视,抬头盯着看了一会,见妈妈走进招待所的厨房,她连忙屁颠颠跟进去。

厨房里,林香秀已经收拾好心情开始做饭。

笑笑不爱吃煮熟的番茄,她就把番茄切成细碎的丁,再把买来的大葱斜刀切成碎,葱白单独放旁边。

鸡蛋搅匀,刺啦一声倒进热油锅,边缘被油浸透的地方立刻涨开。

“妈妈,鸡蛋变成云朵了。”林笑搬了个小板凳坐在锅边,距离油锅远远的,双手撑着下巴,笑眯眯的说了一句。

童言童语,逗得林香秀弯了弯嘴角。

鸡蛋炒成金黄色后先出锅,她又把葱白放进油锅里炸,炸出葱油后番茄丁下锅,放了点盐,跟鸡蛋一起煮成了番茄酱,这才倒水,等水开以后再放手擀面,熬成浓厚的鸡蛋高汤。

等手擀面也煮软,炝锅面就好了,锅盖一开,一股霸道的香味飘出来。

林香秀把面条盛进自己带来的两个搪瓷缸子里,其中一个递给女儿。

林笑迫不及待的接过来,不熟练的用筷子挑起两根面条,吹了吹放进嘴里,炯炯有神的大眼睛瞬间眯起来,“妈妈,好吃!


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