李哲想了想：“嫂子，我倒是乐意跟您合作。但我的菜现在都已经订出去了，有稳定的供货渠道。在蔬菜的产量没有上来之前，没办法供应更多的饭馆。”
李哲这句话半真半假，一方面，他现在确实没有多余的菜供应其他饭馆；不实的地方在于，新建的10亩大棚，都是12月底提前育苗的。一些生长周期短的菜，也是最早移栽的，距离上市的日期已经不远了。
就算那批蔬菜上市，李哲也会优先供应涉外或国营饭馆，为什么要和一家新开的私人餐馆合作？
谭静雅微微一笑，脸颊露出两个浅浅的酒窝：“李老板，我听说林姐之前也给您谈过一笔生意，他们饭馆想用您磕了碰了的损耗蔬菜，而您可以去他们饭馆吃饭，剩下的菜钱每月一结，您为什么会不同意呢？”
李哲给她倒了一杯茶水：“您这思维还挺跳脱，怎么又想到林姐那儿了？”
“其实我和她的想法是一样的，也在打您损耗菜的主意。我知道您的冬菜金贵，我们小饭馆也用不起。损耗菜在当天使用，不会有影响，对我们小饭馆来说更实惠。”谭静雅说出了自己心中的想法。
李哲想了想说道：“我当初之所以拒绝林姐合作有两个原因。直接原因是我不相信他们饭馆的服务，担心去的次数多了，他们饭馆的服务员会甩脸子。根本原因是我也想开一家饭馆，这些菜我自己就能用掉，何必跟其他人合作？”
“您卖菜不是挺赚钱的吗？为什么要开饭馆呢？”这有些出乎谭静雅的意料了。
李哲不答反问：“那你为什么找我合作？”
“因为您的菜……”谭静雅说到一半话语止住了。没错，现在大部分饭馆都没有青菜，李哲的青菜就是招牌。他想开饭馆，有着别人无法比拟的优势。尤其是这些损耗菜本身的成本较低，但做成菜，卖价跟普通的青菜没有什么区别，利润十分可观。
谭静雅不禁有些失望，想要起身告辞，随后她又想到了什么：“那您的饭馆什么时候开？到时候我好给您道喜。”
李哲喝了一口茶水：“我确实有开饭馆的想法，但我最近比较忙，要处理的事情也比较多。具体什么时候开业还真说不准。”
谭静雅不急着走了，继续问道：“李老板，您以前有开饭馆的经验吗？别看饭馆的生意不大，但里里外外的门道也不少。最近两年开了不少私人饭馆，很多国营饭馆都被挤兑的经营不下去了。如果您没有开饭馆的经验，建议您找个有经验的合伙经营。”
李哲
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