地保存粮油,防止结块发霉)、专用油壶(密封性更好,能保持油的新鲜)、展示柜(用来放牛皮记账本和老掌秤工具);展示架是木质的,跟衡记粮油铺的实木柜台很配,分五层,每层都铺着淡米色棉布,能放更多修复好的老粮油工具、父亲的修表手记和街坊的粮油故事,街坊路过就能看!张奶奶捐了200元,说‘守衡帮我送了这么多年粮油,我得帮他’;刘爷爷送了一套全新的掌秤工具,说‘给守衡用好用的,让他更好地给街坊称粮油’;小敏把刚发的工资500元全捐了,说‘林爷爷的粮油铺是巷里的烟火气,不能丢’;社区还帮着申请了‘传统烟火手艺传承补贴’,每月1200元,够守衡买粮油和耗材了,以后不用愁了!”
- “守衡的儿子放暑假回来啦!这孩子真能干,帮衡记粮油铺做了‘烟火手账’文创,里面印着30多种粮油的照片、‘百年红木秤校准’‘纯压榨豆油装瓶’‘散装细面称重’等掌秤技艺细节和街坊的粮油故事,比如‘2024年张奶奶10斤细面:林守衡用百年红木秤精准称重,亲手包成包袱,送货上门,藏着老巷的烟火温情’;还帮守衡开了网上账号,每周三、周日下午播‘老粮油挑选教学’,教大家怎么认纯压榨油、怎么选优质大米,第一次直播就有3800多人看,好多人留言说‘想让家里老人看看,回忆当年买散装粮油的日子’!”
- “社区在衡记粮油铺旁边加了个‘烟火记忆展柜’,是用当年的旧粮缸改的,刷了清漆,跟衡记粮油铺的风格很配。展柜里放着守衡用的百年红木秤、最早的牛皮记账本、1960年代的铁皮油壶,每个展柜都配了小牌子,写着老物件的年代、使用方法和烟火故事,比如‘百年红木秤:清末红木打造,衡记三代人传承,秤星代表良心,称的是粮油,更是街坊的信任’‘1960年代铁皮油壶:林守衡父亲传下来的,装油不渗不漏,见证了老巷的烟火岁月’。街坊路过就能看,像个小型老粮油博物馆,好多孩子都来围观,问‘爷爷,这杆木杆秤怎么用呀?’‘这油壶为什么是铁的呀?’,守衡就蹲下来教他们握秤纽、认秤星,教他们闻纯压榨油的香味,可热闹了!”
- “守衡收了两个学徒!一个是学食品专业的大学生,叫小田,放假来社区实践,说‘想跟着林爷爷学老掌秤手艺,了解传统粮油文化,把手艺传下去,现在会用老秤称粮油的人太少了,不能让这份烟火气断了’;一个是社区的年轻人,叫小吴,24岁,他奶奶的粮油一直是在衡记买的,说‘林爷爷的故事让我懂了老粮油铺的珍贵,我要
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