这天,镇北候林夏来到酿酒作坊,查看林婉的酿酒进度。林婉赶紧将他迎进作坊,打开一坛刚蒸馏好的酒,给镇北候倒了一碗。“候爷,您尝尝,这是刚蒸馏好的酒,还没来得及陈酿。”
镇北候林夏端起酒碗,闻了闻,一股浓郁的酒香扑鼻而来。他抿了一口,酒液入口醇厚,带着一丝糯米的香甜,咽下后,口中余味悠长。“不错,不错!” 镇北候林夏忍不住称赞道,“比我之前喝过的北境烈酒好喝多了。这酒有名字了吗?”
林婉愣了一下,她之前一直专注于酿酒,还没来得及给这酒取名。她想了想,说:“候爷,这酒是按照江南女儿红的工艺酿造的,只是原料和气候有所不同,或许可以叫‘北境女儿红’?”
镇北候林夏摇了摇头,说:“‘北境女儿红’虽然直白,但少了一点独特的韵味。这酒是妳在北境城内酿造的,凝聚了妳和北境将士们的期望,不如叫‘边城红’如何?”
林婉仔细琢磨着 “边城红” 这个名字,“边城” 点明了酿酒的地点,“红” 则既体现了酒液的颜色,也象征着北境将士们的热血和忠诚。她眼前一亮,笑着说:“候爷,这个名字好!既独特又有意义,就叫‘边城红’吧!”
镇北候满意地点了点头:“好!那这酒就叫‘边城红’了。等这批酒陈酿好后,我要让北境的将士们都尝尝这好酒。”
得到镇北候的认可,林婉更加有信心了。她将装有 “边城红” 的酒坛搬到作坊后面的地窖中,地窖阴暗潮湿,温度适宜,是陈酿好酒的绝佳场所。她在每个酒坛上贴上标签,记录下酿酒的时间和批次,然后小心翼翼地将地窖的门关上。
接下来的日子里,林婉并没有闲着。她开始研究如何改进酿酒工艺,希望能让 “边城红” 的口感更加独特。她尝试着在酿酒过程中加入一些北境特有的药材,比如防风、黄芪等,这些药材不仅能增加酒的香气,还具有一定的滋补功效,适合北境将士们饮用。
同时,她还经常去北境城的集市上,了解当地百姓的口味偏好,以便根据他们的需求调整酒的配方。她发现,北境的百姓大多品尝口感醇厚、略带辛辣的酒,于是她在后续的酿酒过程中,适当增加了酒曲的用量,延长了发酵时间,使 “边城红” 的口感更加符合北境人的口味。
时间过得飞快,转眼间,“边城红” 已经陈酿了一年。这一年里,林婉每天都会去地窖查看酒坛的情况,确保酒的陈酿过程顺利。她还按照镇北候的要求,又酿造了几批 “边城
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