度使，兼中书令，且下制道：
刘仁赡尽忠所事，抗节无亏，前代名臣，几人可比？朕之南伐，得尔为多，其受职勿辞！
看官试想！这为国效死的刘仁赡，连爱子尚且不顾，岂肯骤然变志，背唐降周？只因抱病甚剧，奄奄一息，任他抬出抬入，始终不肯渝节，第二天，再次陷入昏迷的刘仁赡便永久离开了人世，离开了苦战经年的寿州军民，飞升到了没有征战杀伐的天国，与先他而去的儿子做伴了。这一年，刘仁赡五十八岁。
说也奇怪，仁赡身死，天亦怜忠，晨光似晦，雨沙如雾，寿州百姓听闻刘仁赡的讣讯，无不为之落泪，有数十位将校士卒自杀殉葬。就是仁赡妻薛夫人，抚棺大恸，晕过几次，好容易才得救活，她却水米不沾，泣尽继血，悲饿了四五天，一道贞魂，也到黄泉碧落，往寻藁砧去了。【夫忠妇节，并耀江南。】
听到刘仁赡去世的噩耗，对其忠节大为赞赏的柴荣不吝重赏，因刘仁赡祖籍彭城（今江苏徐州），遂下诏追封其为彭城郡王。一个至死不降的敌将，死后能够受到对方如此尊荣，夫复何憾！柴荣在诏书中如此点赞刘仁赡："受任江南，镇兹淮甸，逾年固守，诚节不亏。近代封疆之臣，卿且无愧"。柴荣还下旨将寿州州治从寿春迁至下蔡，将刘仁赡的旧部军号改为"忠正军"，以"旌仁赡之节"。
在周世宗亲征淮南的战斗中，我们看到，南唐虽然不敌，但却涌现出不少的忠臣义士，孙晟、刘仁瞻、张彦卿明知无力战胜敌人，却依然尽忠死节。他们虽然战败身死，却用生命向世人昭示了：在这礼崩乐坏的时代，仍然有人在坚持着儒家的核心价值。他们的光辉，穿透了五代的血海深渊，照耀后世。欧阳修在《新五代史》中将刘仁瞻和后梁的王彦章、后唐的裴约同列入《死节传》，并说明："世乱识忠臣，诚哉！五代之际，不可以为无人，吾得全节之士三人焉。"
李璟听到刘仁赡的死讯，亦悔恨不已，竟至当庭恸哭，可惜悔之晚矣。李璟下令追赠刘仁赡为太师、中书令，谥"忠肃"。
是夜唐主梦见仁赡，拜谒墀下，仿佛似生前受命情状。及唐主醒来，越加惊叹，进封仁赡为卫王，妻薛氏为卫国夫人，立祠致祭。后来宋朝亦列入祀典，赐祠额曰忠显，累世庙食不绝。人心未泯，公道犹存，忠臣义妇，俎豆千秋，一死也算值得了。南唐后主李煜即位后，又改赠越王。古今名将，能够赢得敌我双方的如此尊荣，也算是死且不朽了！
后人有诗赞道：
孤臣拚死与城亡，
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