许萌萌笑呵呵的说道:“我奶奶的公司想要买你的馄饨配方。”
沈瓷打饭的手一顿,一脸惊讶的看着许萌萌。
最近是什么好日子吗?
咋一个两个都主动送钱上门?
可她已经跟陆爷爷签了合同,只能婉拒。
于是把今天下午已经把配方卖掉的事情告诉了许萌萌。
但是却没提起对方是陆爷爷,毕竟这种商业机密,她还是要替人家保密的。
许萌萌脸一垮:“我就知道,你那馄饨那么受欢迎,肯定有人盯上了!”
“要不是被那颗人头吓着,奶奶血压高病了两天,这配方也不会被人抢了!”
她一边惋惜的跺脚,一边就被沈瓷的动作吸引了过去。
因为摊位前围着的人已经越来越多,沈瓷已经开始点了火。
傍晚六点的夕阳把老槐树的影子拉得老长。
一个个在影视城熬了一天的打工牛马开始觅食。
有人昨天就吃过沈瓷的炒饭,今天再次光临,也有人是慕名而来。
没一会儿她的摊位前,就排起了长队。
沈瓷取出干肠,利落的切片,油润的深红色在暖光下格外诱人。
“老板,你这干肠看起来也没啥特别的,怎么炒出来这么好吃?”排在前面的人是昨天吃过干肠炒饭的,昨天吃了一碗就爱上了这个味道!
“我特意去市场选的前腿肉,那位老板家里是做干肠的祖传手艺,他家的干肠肥瘦三七开,加八角、桂皮熏足了十五天,所以爆火炒出来的时候,会有一些很香的油。”
说着,她就把干肠倒进提前烧红的铁锅,“滋啦”一声,浓郁的肉香就裹着烟火气飘出去,手腕一翻,锅铲把干肠扒拉得均匀受热,油星子跳跃着,把干肠片煎出焦香的味儿。
铁锅里的干肠油脂逼得差不多了,先盛到瓷碗里,趁着干肠煸出来的油热得冒烟时,抓一把葱姜蒜末丢进去,香味瞬间更烈了。
紧接着倒入了隔夜的米饭,握着长柄锅铲用力颠翻,米粒在高温下渐渐散开,每一粒都裹上了喷香的干肠油,这步最费力气,得让米饭粒粒分明才够味。
再把胡萝卜丁、青豆倒进去,最后将干肠一起倒回锅里,撒生抽、少许盐和一点点胡椒粉,手腕发力继续颠锅,铁锅与灶火碰撞出“砰砰”的声响,这是最动人的烟火声。
排队的人都忍不住吸鼻子,排队的热眼看着第一锅热气裹着香味的干肠炒饭落
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