当天下午,鱼到位了,人也到位了。
陈光阳看着精神饱满的工人,还有那些活蹦乱跳的鱼,陈光阳现在也是斗志昂扬。
“二埋汰,配方给你,你安排人去干!”
陈光阳并没有打算自己亲自操刀,还是把这个机会让给了二埋汰。
毕竟以后他是这里的负责人,陈光阳该放权得放权,这样别人才能服他。
“行,交给我就得了!”
二埋汰看了一眼配方,然后就开始安排人清理起了那一批鱼。
这对于厂子里面的那批工人来说非常简单,毕竟他们都是靠河屯本地人,杀鱼都是家常便饭。
别说是这些成年人,就算那些半大孩子都是信手拈来。
200条鱼,转眼就收拾出来了。
“来,把它们都放进腌制池里,里外都涂满料,这样才能腌入味!”
二埋汰继续安排了起来。
按照宫长贵的想法,一个鱼罐头里面不能有一种鱼,是所有适合做成罐头的鱼都切成段,随机放置。
这样可以做到增加口感,让用户花一样的钱,吃到更多的品种。
“好,整得挺板正。”
“这边先腌制一个小时,那边可以熬制料汁了。”
“料汁也非常简单,只要按照比例放水放调料,再以小火慢炖两个小时……”
陈光阳坐在了角落里,看到二埋汰在那边指挥若定,嘴角就勾起了一抹会心的笑容。
这个二埋汰,确实可以独当一面了。
陈光阳把这个摊子交给他,现在也是放120个心。
至少他到现在为止,安排得都特别出色,就连陈光阳都没有挑出任何瑕疵。
“报告,腌制时间已经到了,下一步干啥?”
一阵铃声响起,正是预定好的腌制时间已经到了。
“上锅,水开之后再等9分钟,然后全部拿出来,摆放在生产线上面装盒。”
二埋汰马上安排人上过去蒸,锁住鱼的味道。
工人们立即忙碌了下来,执行二埋汰的指挥。
很快,200斤的鱼就已经蒸了出来,并且规规矩矩地摆在了生产线上面。
嗡……
生产线开始转动,蒸好的鱼一份一份地装进了经过高温消毒的盒子里。
每份的重量都几乎一致,上下差距在5g左右。
与此同时,就在这些罐头盒子被传
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