在拍摄完《自然的馈赠》这一集的素材后，曹阳跟另外五个拍摄小组，每个小组一个主题，奔赴天南地北进行素材的拍摄。
也就是说，曹阳还要再拍摄一个主题。
他留给自己的主题是《时间的味道》，以腌腊、风干、烟熏等传统保存技艺为线索，强调时间对食物的塑造，揭示了华夏人对时间矛盾而深刻的认知。
这种一集里包括几个不同地域美食的纪录片，拍摄起来是非常耗费精力和时间的。
因为你要提前联系好要拍摄的人，要让他们配合拍摄，要让他们专门空出时间一遍一遍的配合每个细节……
正因为拍摄的复杂性，对方有时候不一定能真正的尽全力配合，他们很可能会敷衍，尤其是华夏的传统，对于吃饭的技艺都有留一手的习惯。
所以拍摄起来那就更耗费时间和精力了。
不要觉得看到的很流畅的成片，是真正的食物制作过程和对于食物制作的记录。
其实哪怕是纪录片，也都是一遍遍的重复制作过程，一遍遍的拍摄各种细节，最后剪辑成流畅的成片的。
幸好曹阳的每个团队都会有当地的官方出面，这能减少非常多的敌意以及其他不必要的小心思。
更重要的是，对于这些劳动者老说，曹阳还有开出不菲的“劳务费”，这才是这些食物制作手艺人配合的动力源泉。
有了官方以及“动力源泉”，才是曹阳以及各个小组能顺利快速拍摄的原因。
曹阳在拍摄完《时间的味道》后，回到了京城。
他的小组是第一个拍摄完的，加上拍摄《自然的馈赠》用去的时间，已经过去差不多五十天了。
另外几个小组每天都会给曹阳汇报进度，小问题肯定是遇到不少的，尤其是拍摄中，有很多都算是偏远地带的美食制作。
在这个年代，国家经济才刚开始腾飞，有些偏远地带可能暂时还没照顾到，因此偏远地带代表着民风淳朴，同时也代表着乡间团结以及民风彪悍。
所幸，地方配合，再加上“动力源泉”足够，小麻烦可能会遇到，但大麻烦就几乎不存在了。
除了曹阳外，进度最快的是宁昊，他负责的是《五味的调和》，探讨酸甜苦辣咸的哲学，在曹阳回京两天后，他就拍完回到了京城。
跟曹阳预料中一样，拍摄进度最慢的是刚加入的张奇。
他在给曹阳的汇报中说，大概还需要一个星期的时间才能拍摄完需要的素材
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