回去给一家老小做饭，便起身告辞了。
杜蘅忙叫桃笙，拿了一罐味精送给赵二娘。
赵二娘感激不尽。
有了杜蘅的味精，她的生意比起从前好了不止一倍，哪怕将价格提高了，客人依旧络绎不绝。
这一切都归功于杜蘅。
……
回到厨房，杜蘅开始拿着硝石制冰。
硝石制冰的原来，无非就是与水混合之后，可以大量吸热。
先去后院的古井打水，古井的水比露天的水温度要低很多，这也意味着可以减少使用硝石，让其结冰。
又让桃笙找来一大一小两只铜盆，两盆都要加水，硝石分出一半，放入大盆之中，接着小盆也放在了大盆上。
瞬间，白烟腾升，丝丝的凉意扑面而来。
桃笙不可思议的睁大一双杏目：“少爷，这，这……”
“别紧张，只是结冰的过程。”杜蘅平静的微笑。
肉眼可见，大盆的水面结出了一层冰花，连带着小盆的水也开始结出了冰花。
冰花越来越多，水底也开始结冰。
“少爷，你是不是会术法？”桃笙不可思议的看着杜蘅？
杜蘅哑然失笑：“这是科学。”
“哦，这术法的名字叫科学。”
“……”
结冰之后，将小盆拿了出来，让桃笙将冰块给挖出来。
大盆的冰由于加了硝石，不可直接食用，不过通过加热，可以重新析出硝石，重复利用。
“桃笙，把你熬好的酸梅汤拿来，先做一个冷饮。”
酸梅汤早上就做好了，此刻只要加入一些冰块就行了。
拿碗装着，杜蘅先给爷爷和赵管家送去。
桃笙正在厨房收拾，忽听大门之外传来争吵的声音，听着像是七棱的声音。
她快速的出去开门。
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