你竟然还会发豆芽?这手艺也只有豆腐坊里的师傅才会做这个呢!”
“我也是瞎琢磨的,没想到还真成了。”
苏禾确实是第一次瞎琢磨的,在此之前她只是大概知晓是个怎么回事,并未动手试过。
前两日她顺手捡了些饱满的黄豆,在屋里拿布盖着闷了两日,没想到还真发出来了。
闻言,王桂香语气里满是赞叹,“你真是太厉害了!随随便便一折腾,就给弄出来了,真是让人说什么好啊。”
苏禾笑而不语,手上动作不停,将篮子里的豆芽麻利的分成了两份。
一半入锅炒菜。
锅里热油,丢进两段拍碎的干辣椒,滋啦一声,辣香顿时爆开。
随即,她将豆芽倒下去,大火翻炒,豆芽在锅里噼啪作响,最后加入几段碧绿的蒜苗,沿锅边烹了一勺盐,颠炒几下即可出锅。
炝炒的黄豆芽,豆芽根根脆嫩,蒜苗翠绿,辣香扑鼻,热腾腾的往碗里一盛,冬日里瞧着便暖人。
另一半,苏禾下进了另一口锅里,添了清水,丢进几粒花椒与薄薄的姜片,小火慢慢煨着。
待豆芽的清香融进汤里,汤色变得乳白微黄,再撒上一把葱花,点几滴香油。
一锅清鲜温润的豆芽汤便好了。
苏禾掀开锅盖,热气扑面而来。
三笼包子已经蒸得圆鼓鼓的,个个皮薄膨胀,白白胖胖,轻轻一戳,面皮便软软的回弹,那腊肉的熏香随着热气一股脑儿地涌出来。
她满意地重新盖上锅盖,抬眼往院门方向望了一眼。
也不知道,那人今晚能不能赶上这顿饭。
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