场春雨。陈子龙牵着马进了平凉城门，先去府衙把卢象升的公文递给平凉知府。平凉知府是个五十多岁的老官僚，在平凉干了十几年，见过旱灾、蝗灾、流民潮，什么苦都吃过。他早就接到延安府发来的邸报，知道卢象升在延安修水渠种番薯的事，也收到了徐光启寄来的《番薯留种要则》，但一直没有亲眼见过番薯长什么样。此刻看见陈子龙从马背上卸下老王给的那麻袋番薯种，他蹲下去拿起一个番薯翻来覆去地看了好一会儿，用手指摸了摸薯皮上那些细密的纹路，然后站起来对陈子龙拱了拱手：“陈公子，本官在平凉干了十几年，从来没见过沙地里能刨出这么大的粮食。延安府今年靠番薯撑过了春荒，平凉府的沙坡地比延安还多——你说怎么种，本官配合。”
陈子龙当天下午就在平凉府城外的沙坡地上圈了一片试种区。按徐光启要则上的标准，平凉的沙坡地分两种——纯沙土和沙壤土。纯沙土渗水快，适合种番薯；沙壤土保水好，也能种，但藤蔓压泥时得多压一把湿泥。他从王府衙门借了几个衙役当劳力，按要则上的尺寸挖了一排地窖。他在延安时见过徐光启当面指出干沙厚度不足，此刻蹲在自己挖的第一个地窖口用指尖反复按压沙层的松软度，又掏出随身札记翻到延安地窖那一页——干沙三寸，老王按徐光启要求加厚之后，种薯过冬全部成功。他把札记合上，站起来对几个衙役说：“再铺厚半寸。平凉冬天比延安还冷，干沙厚度得比延安多铺半寸。”他把这个判断也记进随行札记里，准备将来把四府的地窖干沙厚度数据汇总之后寄回京城给老师补进《农政全书》。
留种种薯入窖之后，陈子龙把吴老秀才给的《番薯留种要则》发给了平凉府社学的塾师。平凉府只有一个社学，塾师是个六十多岁的老童生，接过要则之后从头翻到尾，翻到地窖剖面图那一页时手指停了很久，然后抬起头看着陈子龙，浑浊的老眼里忽然亮了一下。“陈公子，这张图画得好——老朽以前只知道把种子埋在地里过冬，从来不知道还要挖地窖。有了这张图，老朽就能教学生怎么挖了。”
陈子龙没有谦虚，只是把那本地窖图旁边的标注逐条念给塾师听。念完之后他补了一句：“这份要则是徐阁老根据延安府的实测数据修订的。塾师在方田章课上教学生挖地窖的时候，记得让每个学生都亲手挖一个——挖过一遍之后他们就记住了。”
离开平凉之前，陈子龙又在沙坡地上蹲了一个下午，把试种区的藤蔓压泥方法和当地的灌水条件详细记录下来，写进随行札记里。平凉的水渠不如延安府发达，
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