按道理来讲,老板这么看重他,偶尔沾点便宜也没什么。
“......”
怎么都知道自己穷啊。
他默默的启动车子。
车里的油还是汪总给他加满的,他自己要是去加一箱油的话,原地破产真不是说笑。
来到冻货仓库,这次是专业的冻货交易中心,阿伯只能让他打头阵。
“我们是酒楼,只要一级货,宋经理,你直接带我去九号仓库看吧。”到了这里陈芝虎有了自信。
上辈子他和冻货交易中心打过不少交道,对这里熟悉的不得了。
“好的陈先生。”对方懂行就没什么说的了。
冻货这行是出了名的水深,不懂行的老板能被坑的血本无归。
“阿伯,冻货的分级标准其实早就有了,主要是和温度、时间有关。”
“最好的货就是超低温(零下五十度)冻结的,最大程度保持鲜度。”
“其次就是次低温冷冻,而且分类比较细,鱼和虾蟹的冻结时间长短也影响着品质,颜色表现也不一样。”
一路过去,他顺便和阿伯科普了一下关于冻货的品级分类以及如何查看。
对方最重要的身份还是厨房采购,这些东西多教教总归是有好处的。
比如鱼一般都是看腮和眼珠确定鲜度,但鱼鳃会染色,眼珠可以挑开皮膜。
陈芝虎则是进行抽检,开水化皮看肉质状态就能知道时间。
一边说着来到九号仓。
这是一个大型的超低温冻库,大门紧闭,门口有其他客人在看货样。
“陈先生,我们先看货样,等确定了订单等会集中开门取货。”
“我看看单子吧。”
“好的。”宋经理去边上的办公室拿出一份清单出来。
明显是刚修订过的,陈芝虎点了点头,这是内本,也就是行业内的实时物料本,上面的价格每个小时都会修改。
有了内本自然有外本,那玩意就是用来糊弄人的,价格有高有低。
价格高是坑钱,价格低是要命,拿次货烂货冒充你也没办法。
冻货一化开,你说破天都退不了。
“阿伯,回头你来买货就看这个册子。”他小声叮嘱了一句。
“好,小陈你懂的真不少。”阿伯笑呵呵的点了点头。
接着单子仔细看了一遍,其他客人手上还有着冻货样品,他时不时也过去瞅了瞅。
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