许舟开始最后一步。
把整个一盘麻婆豆腐端上来的时候,在上边洒了一些山椒。
山椒的麻香接触到热油时,一瞬间被激发。
就像是补齐了最后一块拼图。
“这就是最后一味,麻。”
“十味。”
“齐活!”
洒完了之后,十种味道仿佛融为了一体。
这道特殊的魔幻麻婆豆腐,也终于做成了!
…
小孩厨师凑近一看。
眼睛瞬间亮了。
“完成得很棒!”
“就是这样!”
“一点也没错!”
许舟果然很厉害!
只是一次就已经把整个步骤全部完成了。
在看到这个麻婆豆腐的时候,整个麻婆豆腐鲜辣的味道,直往许舟鼻子里钻。
不是单一的麻辣香,是层迭交织的复合鲜醇。
热油炝出的花椒香,清透的麻香非常霸道,混着水蒸气往周边扩散。
豆瓣经慢炒熬出的发酵酱香也同样醇厚绵密,豆豉的咸鲜脂香让人忍不住食指大动。
“还有这个肉香味。”
尽管知道这里边的肉糜是大豆做的。
但是这个酥香肉味竟然这么真实。
连许舟自己都忍不住地感叹。
肉糜炒至焦酥的脂香,被红油翻滚着,光是一眼看去,都让人忍不住吞咽口水。
…
这不得吃三碗饭?
旁边的小孩厨神仿佛看出来了自己的意思,小心翼翼地从旁边煮饭的锅子里盛出了一大碗的米饭。
“大哥哥,你是不是饿了?”
“快吃吧。”
“上次你就没怎么吃过东西,所以这次我已经提前把饭给你做好了。”
上次许舟在这里呆了很久,一整天都没吃过东西,让小孩厨师吓了一跳。
这一次也就提前帮他备好了饭菜。
看到一整碗米饭,和一大盘梦幻麻婆豆腐的时候,许舟怎么也忍不住了,把整个米饭扣进了红油润香的魔幻麻婆豆腐里。
“呼……”
“这样吃才带劲嘛。”
许舟端着盘子,用勺子舀起了一勺米饭,沾了一点酱汁,又舀了一块豆腐放在嘴里。
鲜辣的酱汁一下就让整个米粒都染上了油光,看起来油光鲜亮,像是被浸透了一般。
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