以自己试试。”
…
整个一个大的旋转烤肉的烤肉设备上,已经满是腌制修剪好的烤肉。
光是看着都让人非常有食欲。
旁边早就已经被修剪得非常好,不再是方形,而是一个圆柱体,上边非常的紧实,一片迭着一片。
很容易就能方便下刀。
圆柱体在烤的时候,也更容易受热。
他把一小杯子黄油从顶上淋下去,黄油淋制在肉上的时候,整个黄油的油脂从烤肉圆柱体的顶部淋下来。
在匀速的旋转下。
整个黄油伴着煎烤油脂香味瞬间散发出来。
“社长,你知道为什么要往顶部淋黄油吗?”
“……”
许舟思考了一下:“因为增加风味?或许还能防止烤焦?”
“对。”
白头发香料厨师没有否认:“确实是能防止烤焦。”
“当然了。”
“这个旋转烤肉也是需要厨师盯着的,如果社长你教给帮厨的话,就得帮厨看到表面的烤肉烤得恰到好处了,就得片下来。”
“一般这个旋转烤肉的一个长筒的一百公斤肉,需要消耗五十公斤黄油。”
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