真甜!!!”
何大驴瞪着一双牛眼,直勾勾盯着杨枫。
“看把你们馋的,等着。”
杨枫麻利地把铁桶从锅里提出来,又将锅里的温水舀出来倒掉。
桶里的糯米和麦苗混合物已经变得稀软。
摸起来黏糊糊。
白青青凑过来一闻,味道甜香得不得了。
紧接着,杨枫招呼何大驴帮忙,将桶里的混合物舀到纱布上。
白色浆液顺着纱布滴进下面的木桶。
形成了像一条晶莹剔透的丝线。
“大驴,把这包残渣用纱布裹紧压上石头继续榨,力气大点,别跟没吃饭似的。”
“嗯呐。”
何大驴撸起袖子加油干。
只见他把纱布裹得老紧了,上头压了一块大石。
重压之下。
乳白色的汁水缓缓流出。
榨得差不多了,整整两大桶糖浆。
杨枫把大锅刷了两遍,确保一点油星都不剩,接着把汁液全倒进锅里。
开始加热进行二次加工。
不多时,大铁锅里开始咕嘟咕嘟地冒泡。
糖泡从小变大,由稀变稠。
杨枫拿着长柄木勺站在锅边不停地搅,心里默数着时间。
先是顺时针搅,再逆时针搅几十下。
“枫子,这得熬多久啊?”
刘秀莲也凑过来看热闹,这辈子都没见过做糖的。
“还得熬一个多钟头呢,娘,您看着点丫丫,别让她靠近灶台,小心烫着。”
杨枫抹了把汗,又让白青青把家里的炉果拿出来,跟每个孩子分一点垫垫肚子。
不知过了多久,铁锅里的汁液颜色发生了变化。
从乳白慢慢转成淡黄,再转成金黄。
最后变成了琥珀色。
孩子们都快馋疯了,顿时感觉手里的炉果一点都不香了。
“好香啊……比糖还香……”
一个半大小子馋得直流口水。
何大驴使劲咽着唾沫,摸着肚子说道:“枫哥,能吃了吧?”
“急啥,还没到时候呢。”
杨枫盯着锅里的颜色,手里的勺子不停。
又熬了半钟头,糖液变成了深琥珀色,黏稠得都能挂勺。
杨枫舀起一勺举高让糖液流下来,只见糖液不是直接掉下去,而是拉出了长长的细丝。
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